في الحقيقة التقليم هو أهم خطوة يمكن اتخاذها لضمان صحة الكروم، لأنه سيساعدك على الحصول على مزرعة عنب صحية ومثمرة في الموسم الحالي وفي المواسم التالية، بالتالي معرفتك كيفية تقليم شجرة العنب يمكن أن يحدث فرقًا في حصولك على محصول جيد أو سيء، لذلك من المهم عند تقليم شجرة العنب تشجيع نمو أفرع جديد تنتج الثمار والتخلص من أكبر قدر ممكن من الأغصان القديمة وذلك لأن الأفرع القديمة التي أنتجت الثمار لن تثمر مرة أخرى.
يعتمد مبدأ التقليم على إنتاج الفاكهة في الموسم الحالي، وتجديد الأفرع الصغير للعام المقبل لأن العنب ينتج الثمار على القصبات التي تبلغ عام واحد من العمر.
ما هو الوقت المناسب لتقليم شجرة العنب؟
قال برنادين ستريك، أخصائي في خدمة الإرشاد بجامعة ولاية أوريغون، يبدأ موسم تقليم شجرة العنب من الفترة الممتدة من كانون الثاني إلى بداية شهر آذار.
- يتم تقليم شجرة العنب في أوائل الشتاء (أواخر كانون الثاني وأول شهر شباط هو وقت التقليم. لكن في حال التأخر في فترة التقليم يمكن أن يتسبب ذلك في نزيف الجروح بالتالي يضعف النبات، بسبب تدفق النسغ في كروم العنب بالتالي تكون عرضة للإصابة بالأمراض، لذلك من المهم انهاء عملية التقليم في أوائل الشتاء. أما في المناطق المعرضة للصقيع الربيعي، يمكن التأخير في التقليم حتى أوائل الربيع لتجنب إتلاف القصبات والبراعم.
- التقليم في الربيع والصيف يتم لتريبة البراعم الجديدة وتقليمها، ومن ثم تخفيف الثمار إذا لزم الأمر.
تقليم التربية لشجرة العنب
الهدف من تقليم شجرة العنب في السنوات الأولى هو تأسيس هيكل الشجرة المؤلف من ساق ومن الأذرع التي تنشأ من الجزء العلوي من ساق شجرة العنب.
نبدأ بتقليم شجرة العنب في فصل الربيع بعد زراعتها في فصل الشتاء ويمكن تأجيل التقليم الأولي إلى ربيع النمو الثاني لغرسة العنب والهدف من أول سنة تقليم اختيار فرع واحد من أفرع شجرة العنب الصغيرة ليكون ساق للشجرة طيلة حياتها في المستقبل.
خطوات تقليم التربية باستخدام نظام الكوردون
هذه الطريقة جيدة لكنها غير مناسبة للأنواع الأمريكية مثل كونكورد، و فيما يلي الخطوات:
- قطع كافة الأغصان الخضراء الموجودة ونبقي غصن واحد وهو أقوى غصن فيها. ومن ثم تدعيمه وتثبته على عصى جانب الشجرة حتى نحصل على فرع قائم ومستقيم.
- نزع جميع الفروع الجانبية إن وجدت على الساق لكن نحافظ على الأوراق لأنها مصدر غذاء الشجرة.
- نترك قمة الفرع تنمو في فصل الصيف، حتى لو نمت أعلى من المستوى المطلوب لا نقوم بقصها حتى فصل الشتاء.
- في فصل الشتاء نقطع الفرع على المستوى المطلوب.
- في الربيع تبدأ البراعم بالنمو من الساق الذي اخترناه ونتركه للصيف، وبعدها نختار فرعين ليشكلو زراعين للشجرة.
- نقوم بلف الفرعيين ونلفهما بجهتين مختلفين.
- وممكن ترك غصن ثالث للاحتياط.
- ينصح بالتخلص من عناقيد العنب إن وجدت على الأغصان لأن الهدف بناء هيكل الشجرة.
- إزالة كافة الأفرع (السرطانات) التي تنمو بجانب الجذع.
- إزالة كافة الأغصان التي تنمو من على ساق الشجرة. ويمكن إبقاء غضن واحد بجانب الشجرة كبديل احتياطي لساق الشجرة الرئيسي في حال موته لسبب ما.
- وفي العام التالي نقص كل ذراع إلى 7 – 8 براعم حسب قوة كل ذراع.
- وفي العالم الثالث في موسم النمو ستنمو أغصان من البراعم الموجودة على الذراعين.
- وستتجه تلك الأغصان في هذا النظام من التربية إلى الأسفل وتحمل عناقيد العنب.
كما يوجد نظام آخر من تربية العنب بحيث يكون ساق الشجرة قصير 45 – 90 سم. لكن المبدأ واحد ساق وذراعين ومن الذراعين نتشأ الأفرع لكنها تنمو للأعلى وليس للأسفل.
ملخص تقليم تربية العنب
في السنة الأولى اختيار فرع ليكون ساق للشجرة. وفي السنة التي تليها نختار أذرع شجرة العنب.
تابع الفيديو التالي وتعلم طريقة تقليم شجرة العنب بنظام الكوردون
تقليم الكروم الناضجة في موسم الخمول
عند البدأ بعملية التقليم يجب مراعاة صنف العنب، فغالبًا ما يكون التقليم على 3 إلى 4 عقد (عيون) كالأصناف التالية: العنب الزيني والعنب الحلواني البلدي أوالعجلوني، أما الأصناف مثل البناتي سوبيريورعنب الورق الأمريكي أو الفرنسي، يكون التقليم على 5 أو7 عقد (عيون). يكون القص بعد العقدة ب2 سم و بزاوية 45 درجة.
خطوات العمل
- قم بتقليم أي نموات للقصبات تتجه للأعلى أو للأسفل.
- يمكن تقليم البراعم السفلية إلى 8 عقد لكل قصبة للإثمار، أو براعمان ليصبحا قصب الثمار في الموسم المقبل.
- عندما تكون الكرمة ضعيفة، لا تترك أكثر من 40 برعمًا، بينما يمكن الاحتفاظ ب 60 برعم أو أكثر إذا كانت الكرمة قوية.
- يتم تقليم البراعم الأخرى من 2 إلى 3 براعم وتصبح نتوءات التجديد. لذلك تقوم كل عام بإزالة القصبات المثمرة من العام السابق واختيار براعم جديدة (نتوءات التجديد) لتشكل القصبات التي ستنتج الفاكهة للعام القادم.
- لتقليم الاثماري اختر من 2 إلى 4 قصبات ثمار جديدة لكل كرمة. قص كلًا من هذه القصبات لتترك حوالي 5 – 9 عقد لكل قصبة حسب الصنف.
- قم بتقليم قصب الثمار من العام الماضي على جانبي الجذع الرئيسي إلى عقدتين من حافز تجديد البراعم الذي يسمى بالدابرة التي ستصبح جزءًا من الحافز وهو الخشب الذي يبلغ من العمر عامين حيث ستنمو عليه القصبات المثمر في العام المقبل.
- عند التقليم خلال موسم الخمول، احرص على الحفاظ على التوازن بين النمو الخضري والنمو الإثماري.
- يجب إزالة أي أفرع (سرطانات) تتطور على الجذع.
- يمكن تقليم جميع الأفرع التالفة أو المصابة بالأمراض في أي وقت من السنة.
الفرق بين القصبات الثمرية واللاثمرية
- القصبة الثمرية هي عبارة عن قصبة عمرها عام ويكون لونها بني، تخرج من قصبة عمرها عامان ولونها أبيض مشقق.
- القصبة التي لا تحمل ثمار يكون عمرها عام وتخرج من الجذع أو الفرع الذي عمرة ثلاث أعوام. هذه القصبة لا تثمر إنما نجعلها دابرة لتخرج منها قصبة في العام التالي المقبل، لذلك نتركها على عينين وهي التي ستنتج ثمار في العام التالي.
وفي الفيديو التالي تعلم طريقة التقليم والفرق بين القصبات الثمرية واللاثمرية
كيفية تقليم كروم العنب في الصيف
التقليم الصيفي مهم كما التقليم في موسم الخمول، في حين أن التقليم الخامل يهدف إلى تطوير إطار النم، فإن التقليم الصيفي يساعد في إدارة المظلة المورقة للعنب الناضج.
ففي العديد من المناطق ذات التربة المناسبة لزراعة العنب والمحتوى العالي من النيتروجين، تكون كروم العنب قوية جدًا وتنتج الكثير من البراعم. حتى عندما لا تكون الكروم قوية جدًا، لذلك نحتاج إلى تقليل البراعم لإخراج البراعم غير منتجة، أو البراعم متقاربة جدًا، والهدف من ذلك هو تحقيق التوازن بين إنتاجية الكرمة ومقدار نمو الأوراق والبراعم.
- يجب أن يتم التقليم الصيفي في وقت مبكر من الموسم، حوالي شهر حزيران، وذلك للتأكد من أن الكرمة تتلقى كل ضوء الشمس والمغذيات التي تحتاجها في وقت لاحق من الموسم.
- قم بإزالة الأغصان غير المنتجة التي تمنع الضوء من الوصول إلى القصبات المثمرة.
- قطع البراعم الجانبية وتخفيض كمية الأوراق حول عناقيد العنب في وقت لاحق من الموسم لضمان وصول ضوء الشمس إلى العنب أثناء نضجه.
- تأكد من أن كل قصبة فيها من 14 إلى 16 ورقة معرضة لكمية كبيرة من ضوء الشمس لتتمكن للبراعم من الحصول على طاقة كافية لتنضج العنب.
المصطلحات الأساسية لمعرفة كيفية تقليم كروم العنب
إذا كنت جديدًا في زراعة العنب، فستحتاج إلى التعرف على بعض المصطلحات الأساسية لكيفية تقليم كروم العنب. ستصبح هذه المصطلحات بديهية مع مرور الوقت.
قصبات مثمره
هي القصبات التي عمرها عام واحد ينتج الفاكهة (قصب، براعم).
الذراع
أغصان العنب التي يزيد عمرها عن سنتين وتوفر الدعم للقصبات والبراعم.
البرعم
هو الجزء الموجود في العقدة الموجودة على القصبات الخامدة في (فترة السكون).
الدابرة
قصب يبلغ عمرها عام واحد تنمو على قصبة عمرها أكثر من عامين تم تقليمها إلى عدد قليل من البراعم التي سينتج عنها قصبات جديدة في العام المقبل.
التعريشة
الدعائم والأسلاك والهياكل الأخرى المستخدمة لإدارة ودعم نمو كرمة العنب.
موسم الخمول
موسم سكون العصارة في فصل الشتاء عندما لا تنمو أشجار العنب ولكنها تخزن الطاقة لتنمو الربيع، هذا هو الوقت الذي يمكن فيه إزالة ما يصل إلى 90% من النمو من العام الماضي بالإضافة إلى الأفرع المريضة.
الهدف من تقليم شجرة العنب
- الحفاظ على الكروم منتجة وخالية من الأمراض. حيث يقضي التقليم على الأمراض قبل أن تسبب في موت النبات.
- تشجيع نمو القصبات التي تريدها من أجل تسهيل إدارة الشجرة. حيث سيساعد تقليم العنب كل عام على الحفاظ على الشكل نفسه.
- ضمان جودة إنتاج الفاكهة عن طريق إزالة النمو الزائد وتركيز الطاقة خلال موسم النمو على القصبات المثمرة المختارة، سيؤدي ذلك إلى تحسين التهوية والإضاءة لنمو جيد والحصول الثمار ذات جودة عالية.
- تنظيم عدد الفروع وعدد وحجم العناقيد.
أدوات تقليم العنب
عند تقليم كروم العنب، سيكون لديك واحدة من اثنين من الأدوات في يديك في جميع الأوقات ومنها:
مقصات التقليم اليدوية
هي من أهم أدوات تقليم كروم العنب.
المنشار المنحني
يستخدم المنشار بالتقليم عندما يصادفك فرع صعب بحاجة إلى القطع.
شريط وضع العلامات
يستخدم هذا الشريط للمساعدة في التمييز بين نتوءات التجديد والبراعم الجانبية.
نصائح مفيدة
أفضل طريقة للتعلم هي بالممارسة، لذا اخرج وقلم. وخلال بضع سنوات، ستكون خبير بالتقليم.
النظرعلى الكرمة بتمعن قبل البدء بالتقليم
- اختر القصبات القوية الموجودة في المكان المناسب.
- قطع الأغصان القديمة والقصبات التي تبدو أنها غير مناسبة، والأفرع الصغيرة والضعيفة أو البعيدة جدًا عن الجذع الرئيسي.
- لا تخاف من تخفيض حجم الكرمة، لأنه عند الانتهاء من التقليم، سيتم خفض حوالي 90٪ من نموات العام الماضي.
- العنب من النباتات القوية التي يمكن إصلاحها في العام التالي حتى لو ارتكبت خطأ ما، لذلك قلم وأعمل بروح التعلم والمغامرة.
ترك أفرع بديلة واحدة على الأقل
يفضل ترك فرع أو فرعين كبديل احتياطي في حال تعرض الأفرع التي اخترناها للكسر.
أسئلة وأجوبة
ما هو الفرق بين تقليم الإثماري وتقليم التحفيز؟
من خلال التقليم الاثماري، يتم ترك عدة براعم على خشب عمره عام واحد وتكون القصبات أطول وتحتوي على براعم أكثر من الحافز. أما التقليم الحافز(الدبرة) عادة يتم الاحتفاظ ببرعم أو اثنين لكل قصب عند تقليم القصبة.
هل يجب التأخير في التقليم في المواقع المعرضة للصقيع في الربيع؟
غالبًا ما تتلف براعم العنب الجديدة بسبب الصقيع، لذلك من الأفضل التأخير في التقليم حتى آذار أو أوائل نيسان، حيث تتفتح البراعم لاحقًا ويقل احتمال إصابة البراعم الجديدة بالصقيع. لن يكون للنزيف الناتج عادة تأثير كبير على كرمة سليمة. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في عمل أي قطع أكبر في الأغصان القديمة، فيفضل عندما تكون الكرمة خامدة تمامًا، بحلول منتصف الشتاء.
الخلاصة… تشترك جميع أصناف العنب في نفس الخطوات الأساسية لإدارة الأصناف التي تتطلب حماية الشتاء. يجب تقليم هذه إلى جذع أفقي واحد يمكن إزالته بسهولة من التعريشة أو هيكل الدعم.
فقط عليك اختيار قصبات قوية وعليها من 3 إلى 4 براعم، ودابرة تشكل حفزًا لتجديد برعمين. وحسب ما قال ستريك الأخصائي في خدمة الإرشاد بجامعة ولاية أوريغون إذا قمت بتقليم الكرمة بشكل صحيح، فستكون أكثر قابلية للإدارة وستحمل ثمار أفضل، بينما التقليم السيئ يؤدي إلى انخفاض الغلة وضعف جودة الثمار من عام لآخر.
المصادر
- Pruning Grapes in Home Gardens: Some Basic Guidelines | extension
- How And When To Prune A Grapevine |gardeningknowhow
- How to Prune Grape Vines |minnetonkaorchards
- Grapes: pruning and training | rhs
- Training and Pruning Grapes | extension
- Don t be timid when pruning grapes | extension
- How to prune different grape types for best fruit crop | redding
- Grape Trellising and Training Basics | extension