فوائد التوت الأزرق … المارد الذي يخشاه مرض مدونة ميغا رول

فوائد التوت الأزرق … المارد الذي يخشاه مرض مدونة ميغا رول

تكمن فوائد التوت الأزرق في محتواه العالي من مركبات الفلافونويد، كالفلافان 3، البروأنثوسيانين والأنثوسيانين، التي تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، وفقّا لدراسة نُشرت في المجلة البريطانية للتغذية، والتي ربطت بين تناول هذه الأغذية ودرء خطر الوفاة الناجم عن أسباب مختلفة، وعلى رأسها السرطان.

تشير الأبحاث المنشورة، في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية عام 2019، إلى أن تناول كوبًا واحدًا من التوت الأزرق يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 12 % إلى 15 %. كما يوفر كوبًا منه الاحتياج اليومي الموصى به من فيتاميني C وK، المنغنيز والألياف الغذائية إلى جانب مضادات الأكسدة، التي تعمل على تقليل الالتهابات، وتعزيز قوة العظام والعضلات.

القيمة الغذائية للتوت الأزرق Blue berry

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن كوبًا واحدًا من التوت الأزرق الخام (148 غرامًا) يوفر العناصر الغذائية التالية:

سعرات حرارية84سعرة حراريةبروتين1غرامكربوهيدرات21غرامدهون0.5غرامصوديوم1.5ملغألياف3.6غرامسكريات15غرامفيتامين ج (C)18ملغفيتامين هـ (E)0.8ملغفيتامين ك (K)28.6ميكروغرامفيتامين ب 60.1ملغكوليسترول0%كالسيوم12ملغحديد0.5ملغمغنيسيوم9.17ملغبوتاسيوم127ملغماء85%فوسفور19.2ملغصوديوم2ملغزنك0.13ملغمنغنيز0.6ملغ

فوائد التوت الأزرق للصحة العامة

وجد العلماء العديد من الفوائد الصحية للتوت الأزرق، حيث أشارت دراسات إلى أن تناول ثلث كوب منه يوميًا يرتبط بتجنب الإصابة بالعديد من الأمراض، حيث يحتوي كوبًا منه على 9019 نوعًا من مضادات الأكسدة إلى جانب الفيتامينات والمعادن والألياف.

1 – الوقاية من السرطان

تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول التوت الأزرق يقلل من تلف الحمض النووي، الذي يعد السبب الرئيس للشيخوخة والسرطان، إضافة إلى محاربة الجذور الحرة المسببة للإجهاد التأكسدي والإلتهابات المرتبطة بالأمراض المزمنة في الجسم، وذلك بسبب احتوائه على مركبات نباتية مضادة للأكسدة وعلى رأسها مركبات الفلافونويد وبخاصة الأنثوسيانين.

كما بينت إحدى الدراسات، التي أجريت على 168 شخصًا تناولوا (1 لتر) من مزيج عصير التوت الأزرق والتفاح يوميًا. أنه تم ترميم تلف الحمض النووي الناتج عن الإجهاد التأكسدي بنسبة 20 % بعد أربعة أسابيع.

2 – تحسين الذاكرة

من فوائد التوت الأزرق تحسين الذاكرة، حيث خلصت إحدى الدراسات العلمية إلى أن الأشخاص الذين تناولوا عصير التوت الأزرق بانتظام، أظهروا تحسنًا في الأداء في اختبارات الذاكرة، وتراجعت لديهم أعراض الإكتئاب، حيث ساعد تناوله في الحفاظ على ذاكرتهم ومنع التدهور المعرفي لديهم.

كما وجدت دراسة أوسع، شملت أكثر من 16000 من كبار السن واستمرت لمدة 6 سنوات، أن تناول التوت الأزرق يؤخر الشيخوخة الإدراكية بمقدار سنتان ونصف، بفضل مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي الذي يسرع عملية شيخوخة الدماغ، ويؤثر سلبًا على وظائف المخ.

كما أثبتت دراسة أخرى، أجريت على تسعة أشخاص مسنين، يعانون من ضعف إدراكي خفيف، أن تناول عصير التوت الأزرق يوميًا لمدة 12 أسبوعًا، انعكس إيجابًا على العديد من علامات وظائف المخ.

3 – تقوية جهاز المناعة

من فوائد التوت الأزرق تمتعه بخصائص مضادة للالتهاب، وذلك بفضل غناه بـ فيتامين C، الذي يعمل كمضاد أكسدة، حيث يؤمن التوت الأزرق 16 % من القيمة اليومية (DV) التي يحتاجها الجسم، إضافة إلى احتوائه على مركبات نباتية مسؤولة عن نشاط مضادات الأكسدة وأنشطة مضادات الالتهاب.

4 – تقليل مخاطر النوبات القلبية

تعزز مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق صحة القلب، عن طريق تحسين تدفق الدم في الأوعية الدموية والوقاية من تصلب الشرايين، حيث بينت إحدى الدراسات أن تناول ثلاث حصص أسبوعية، أو أكثر، من التوت الأزرق يقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية لدى النساء بنسبة 32 %.

خلصت دراسة أجريت على 93600 ممرضة أن تناول كميات كبيرة من الأنثوسيانين، مضادات الأكسدة الرئيسة في التوت الأزرق، يحمي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 32 % مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أقل.

كما يدعم مركب الكيرسيتين، وهو نوع من الفلافونول المضاد للأكسدة، خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. حيث بينت الدراسات أن تناول 150 غرام من التوت الأزرق يوميًا خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 15 %.

5 – تخفيض الكوليسترول الضار (LDL)

من فوائد التوت الأزرق أنه يؤثر بشكل إيجابي في تقليل أكسدة الكوليسترول الضار LDL، الذي يعد من الأسباب الرئيسة في أمراض القلب والشرايين، وذلك بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه. حيث وجدت دراسة أجريت في عام 2020 على رجال مصابين بداء السكري، من النوع الثاني، أن تناول التوت الأزرق يوميًا يخفض الدهون الثلاثية المسببة لأمراض القلب.

كما بينت دراسة أجريت على مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من السمنة، استمرت لمدة شهرين، أن تناول 50 غرام من التوت المجفف البري يوميًا قد قلل من أكسدة LDL الكوليسترول الضار بنسبة 28 %.

كما توصلت دراسة إلى أن تناول (75 غرامًا) من التوت الأزرق مع وجبة رئيسة يقلل بشكل كبير من أكسدة الكوليسترول الضار LDL أيضًا ويمنع ضرره التأكسدي، وبالتالي تجنب خطر أمراض القلب.

كما تسهم الألياف القابلة للذوبان في التوت الأزرق في التخلص من مادة الصفراء، التي تحتوي على الكوليسترول والأحماض الصفراوية والأملاح والمعادن والبيليروبين، وبالتالي يمكن أن تؤدي إلى انخفاض في نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.

6 – تحسين حساسية الأنسولين

تظهر العديد من الدراسات أن التوت الأزرق يتمتع بتأثيرات مضادة لمرض السكري، على الرغم من احتوائه على سكريات طبيعية، وذلك بفضل محتواه العالي من مادة الأنثوسيانين المضادة للأكسدة التي تعمل على تحسين حساسية الأنسولين، كما وتخفض مستويات السكر في الدم.

يحتوي الكوب الواحد (148 غرامًا) من التوت الأزرق على 15 غرامًا من السكر، أي أنه يوفر كميات معتدلة من السكر مقارنة بالفواكه الأخرى، لذا لا يسبب تناوله في حدوث ارتفاعات كبيرة في نسبة السكر في الدم، ويعد آمنًا لمرضى السكري، حيث يتمتع التوت بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI)، والذي يقيس مدى سرعة بعض الأطعمة في رفع مستويات السكر في الدم، كما أن المركبات النشطة بيولوجيًا التي يحتويها يفوق تأثيرها أي تأثير سلبي للسكر وتضبط نسبته في الدم.

في دراسة أجريت على 32 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة، إلى جانب مقاومة الأنسولين، تبين أن تناول كوبين من عصير التوت الأزرق يوميًا، ساهم في تحسين حساسية الأنسولين المرتبطة بزيادة مخاطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2 بشكل ملحوظ.

7 – علاج التهابات المسالك البولية (UTIs)

من فوائد التوت الأزرق حماية الجسم من الإصابة بعدوى المسالك البولية، وذلك بسبب احتوائه على مواد تعرف باسم مضادات الالتصاق تساعد في منع البكتيريا المسببة للإلتهاب من الالتصاق بجدار المثانة، مثل البكتيريا الإشريكية القولونية، خاصة لدى النساء اللواتي أصبن بالعدوى المتكررة.

8 – تعزيز صحة جهاز المناعة

يعد تعزيز صحة جهاز المناعة من أبرز فوائد التوت الأزرق، فوفقًا لأخصائي التغذية، أنجليك باناجوس، فإن تناول التوت الأزرق يعزز صحة جهاز المناعة بفضل محتواه العالي من فيتامين C، حيث يوفر كوب واحد منه يوميًا حوالي 24 % من حاجة الجسم اليومية، إلى جانب البوتاسيوم، الألياف ومضادات الأكسدة التي تعزز مقاومة الجسم للإلتهابات المختلفة وتدعم جهاز المناعة.

9 – يساعد في إنقاص الوزن

ينصح بتناول التوت الأزرق بهدف إنقاص الوزن، بسبب محتواه الجيد من الألياف، التي تعطي شعورًا بالشبع لفترة أطول، إلى جانب وجود مركبات الفلافونويد التي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن، وفق أبحاث علمية أجريت، كما يعزز المنغنيز الذي يوفره التوت الأزرق عملية التمثيل الغذائي الصحي في الجسم.

10 – تحسين المزاج

من فوائد التوت الأزرق تحسين المزاج، حيث يحتوي التوت الأزرق على مركبات نباتية تحفز إفراز بعض الهرمونات في المخ، مثل السيراتونين والدوبامين، مما ينعكس إيجابًا على تحسين المزاج والحالة النفسية للأشخاص.

11 – تعزيز صحة الجلد

فوائد التوت الأزرق للرجال

فوائد التوت الأزرق للرياضيين

فوائد التوت الأزرق للنساء

تعد فاكهة التوت الأزرق من أفضل الفواكه التي تلائم النساء، وخاصة مع التقدم في السن، الذي يترافق مع نقص العناصر الغذائية والفيتامينات. من أبرز هذه الفوائد:

فوائد التوت الأزرق للحامل

يعد التوت الأزرق من المغذيات المفيدة للحوامل، كونه يحتوي على فيتامين C إضافة إلى المعادن التي تعزز صحة الحامل والجنين. من فوائده للحوامل مايلي:

فوائد التوت الأزرق للأطفال

يوفر التوت الأزرق الكثير من العناصر الغذائية، التي تدعم النمو الصحي للأطفال، حيث:

المصادر