التطعيم هو أحد الطرق التي يبحث عنا مزارعي الكروم لتغيير أصناف العنب في حال كان الصنف غير اقتصادي أو غير مناسب للموقع، أو لتبديل نوع رديء بآخر جيد، كما يستخدم كوسيلة لنشر أصناف عنب جديدة في مزرعة العنب، ويتم ذلك من خلال قطع الأصل في منطقة خالية من العقد بشكل أفقي ويعمل فيها شق عمودي بطول 5سم، ثم نوضع داخله أقلام الصنف الجديد.
وتلف الأقلام بإحكام برباط مناسب، ثم تغطى الجروح بمادة خاصة لحماية الطعم من الجفاف. حيث يمكن تطعيم العنب ذو اللون الأحمر بالأبيض والعكس صحيح، وتكون النتيجة الحصول على كروم جديدة بأصناف التي اخترناها دون خسارة سنوات من الإنتاج.
ما المقصود بالتطعيم؟
التطعيم هو من أساليب الإكثار الخضري حيث يعمل البستاني على ربط أنسجة النباتات المتوافقة مع بعضها لتنمو معًا. ويُسمى الجزء العلوي من النبات المُدمج اسم الطعم، بينما يُسمى الجزء السفلي الأصل اسم الجذر.
يتطلب نجاح التطعيم أن تكون الكروم المراد تطعيمها صحية وقوية وخالية من الأمراض أو الحشرات، وأيضًا من شروط نجاح التطعيم والتبرعم هو اندماج أنسجة الكامبيوم معًا (الكامبيوم هو طبقة واحدة من الخلايا تقع أسفل اللحاء مباشرة) تؤدي هذه المنطقة إلى اتحاد الطعم (القلم) مع الأصل. والأهم من كل ذلك أن يؤخذ القلم خلال فترة سكون البراعم لجميع أنواع التطعيم.
وقت التطعيم العنب بالقلم
تختلف مواعد إجراء التطعيم حسب الظروف المناخية السائدة في المنطقة ولكن بشكل عام يتم في الشتاء ويفضل قبل سريان العصارة ب 20 – 25 يومًا أي بداية شهر آذار، حيث تكون قد بدأت فترة النمو النشطة للأصول وهي الفترة الملائمة لإجراء التطعيم.
ولابد من التنويه إلى تركيب القلم يجب أن يتم خلال نصف ساعة من قطع جذع الشجرة. كما يمكن الاستمرار في عملية التطعيم حتى بداية شهر نيسان في حال وجود عدد كبير من الأشجار.
أدوات التطعيم
- أدوات القطع مثل سكاكين التطعيم والأزميل والمناشير ومن الأفضل أن تكون حادة لتقليل تلف الأنسجة.
- مواد مطهره كالكحول لتعقيم أدوات القطع وتنظيفها من الأوساخ والمواد الأخرى ولتجنب انتشار المرض.
- أختام التطعيم التي تستخدم لتحافظ على رطوبة مكان التطعيم، وتشمل أنواعًا متخصصة من الطين والشمع والفازلين والسيلكون.
- مواد الربط والدعم لتثبيت الجدر والطعم معًا لتسهيل اتحاد الأنسجة مثل الشرائط المصنوعة من مواد مختلفة وخيوط وغير ذلك.
- كما يوجد آلات خاصة للتطعيم تم إنشاءها نظرًا لأن التطعيم يحتاج إلى الخبرة والمهارة.
كيف تجهز الطعم (القلم)؟
- يجب جمع أقلام التطعيم عندما يكون العنب في فترة سكون العصارة لضمان وجود أفضل تخزين للكربوهيدرات في القلم، وذلك يساعد الطعم على النمو بعد عملية التطعيم. أي العقل الناتجة عن التقليم تكون من الأفرع التي عمرها سنة، ويكون قطرها مابين 1سم إلى 1.5 سم.
- اجمع الأقلام من عنب صحي وسليم وابتعد عن أشجار العنب التي تظهر عليها أعراض المرض أو قد تكون تالفة من الحشرات.
- نقطع العقل بحيث يتواجد في كل عقلة عقدتين ( وبذلك نكون قد حصلنا على أقلام التطعيم).
- يجب مراعاة اتجاه نمو البراعم حيث يقص موضع التطعيم بالقلم بعيدًا عن العقدة بحوالي 5سم، أما أعلى القلم نقص فوق العقدة بحوالي 1سم.
- نبري القلم من الأسفل من الجهتين على شكل أسفين بحيث يكون أحد جانبيه أكثر سماكة من الآخر باستخدام سكين حادة وببرية واحدة لمنع تشكل سطح خشن أو نتوءات.
- يجب أن تكون أحدى جهات الأسفين التي ستكون للخارج أعرض من التي سيتم توجيهها للداخل.
خطوات تطعيم العنب بالقلم بطريقة الشق بالترتيب
- نختار أصل مقاوم للجفاف والأمراض الفطرية.
- نقطع الأصل بمنشار حاد أسفل العقدة مباشرةً.
- يمكن أن يكون القطع على ارتفاعات مختلفة ممكن على سطح الأرض أو على ارتفاع 30سم أو 50 سم.
- عمل شق عمودي بطول 5 – 7سم لتركيب القلم.
- يجب إجراء التطعيم خلال نصف ساعة من قطع شجرة الأصل.
- يمكن استخدام قطعة خشب أو مفك براغي داخل الشق للتسهيل عملية إدخال القلم بالشق.
- نأخذ القلم التطعيم بعد أن يكون جاهز كما ذكرنا أعلاه.
- نقوم بإدخال القلم بالأصل مع الانتباه إلى أن البرعم والجهة السميكة منه يكون باتجاه الخارج.
- وقد يؤدي ضغط الجذع الكبير إلى تثبيت القلم بشكل آمن، لكن يجب ربط الطعم بإحكام بخيط الرافيا بشكل قوي أو بشريط لاصق، بحيث تتطابق طبقة الكامبيوم للقلم والأصل (الكامبيوم طبقة من الخلايا الحية التي تقع بين اللحاء والخشب، وتتكاثر خلاياها حتى يحدث الالتحام بين الطعم والأصل)، وبغض النظر عن تطابق القشرة الخارجية للأصل والطعم. حيث أظهرت الأبحاث التي أجريت في Arabidopsis thaliana hypocotyls أن اتصال اللحاء يحدث بعد ثلاثة أيام من التطعيم الأولي، في حين أن اتصال نسيج الخشب يمكن أن يستغرق حوالي سبعة أيام.
- يتم تغطية منطقة الجرح بوضع شمع البرافين أو سيلكون على منطقة التطعيم، لمنع إصابة الكرمة بالفطريات والمحافظة على الرطوبة، ولتثبيت الطعم والحفاظ على تماسكه مع الأصل.
- يمكن أن نضع كيس فوق القلم ونربطه من الأسفل ثم يعبأ بالتراب بحيث يغطي كامل الطعم عدا البرعم العلوي، لأن التربة تحافظ على الرطوبة وتمنع جفاف الطعوم.
- كما يمكن وضع أكياس بلاستيك ثم أكياس من الورق حول الطعم لمدة 15 يوم لمنع التآكل والجفاف.
- بعد أن تنمو الطعوم نزيل جميع النموات التي تظهر من الأصل لكي يندفع الغذاء لقلم التطعيم فقط.
- نترك فرع رئيسي على قلم التطعيم وهو الفرع الذي سيكون ساق الشجرة.
شاهد الفيديو التالي لتتعرف بشكل عملي على طريقة وضع الطعوم (الأقلام) في الأصل.
فترة ما بعد التطعيم
تظهر أولى العلامات التي تدل على نجاح اتحاد الطعم في الصيف التالي لعملية التطعيم عندما تتفتح أوراق البراعم الجديدة، وقد تحتاج المزرعة المطعمة حديثًا حوالي ثلاث سنوات قبل أن تنتج محصولًا كاملًا. كما يمكن تطعيم الكروم عدة مرات خلال فترة حياتها، لإعادة تجديد نفسها بشكل متكرر.
كيفية رعاية الكروم المطعمة
يجب العناية بأشجار العنب المطعمة حديثًا بنفس طريقة رعاية الكروم المزروعة حديثًا. وذلك بريها وتسميدها ومكافحة الأعشاب الضارة، يمكن أن ينمو المجموع الخضري خلال العامين الأولين بشكل كبير وذلك بسبب نظام الجذر الكبير للنبات الأم. لذلك يجب إزالة البراعم التي تكون على الجذر لتوجيه النمو إلى القلم.
ومن خلال توجيه النمو إلى القلم يتطور نظام تربية جديد، ومن الأفضل إزالة أي محصول بعد التطعيم بسنة لمنع إجهاد الكرمة، أما في السنة الثانية بعد التطعيم، ويمكن حصاد كمية صغيرة من المحصول، ويمكن ترك المحصول كاملًا في السنة الثالثة.
كما نعمل على تقليل الري والتسميد في فصل الخريف لتشجيع النمو الجديد على التصلب، حيث أن منطقة اتحاد الطعم الجديد حساسة للإصابة بالبرد بشكل خاص.
الخلاصة… من العوامل الاقتصادية الناتجة عن التطعيم توفير تكلفة إعادة الزرع بالكامل وتجنب الخسارة في الإنتاج لمدة ثلاث إلى أربع سنوات. وذلك من خلال استخدام نظام جذري قوي بالتالي يتوجه الدعم للصنف الجديد، لذا فإن النمو الخضري في العام الأول يكون مذهل. وغالبًا ما تعود الكروم إلى الإنتاج الكامل بعد عامين.
قد يهمك:
المصادر
- Chip Budding | grapes
- Grafting Grape Vines| grapes
- Spring Vineyards: Field Grafting| goldmedalwineclub
- Grafting: A good compromise compared to a full replant | fruitandveggie
- Grafting | en.wikipedia
